La Dombes est une région dans l’Ain, située à 30 km à l’est de Lyon.
Elle est connue pour ses mille étangs où se pratique une pisciculture ancestrale. On y trouve principalement des carpes et des brochets, sandres, tanches,  gardons.
L’étang est vidé chaque année et les poissons sont concentrés dans la dernière zone plus profonde. Ils sont regroupés avec un filet pour être capturés.
Ils sont ensuite triés par taille et espèce. Les adultes sont commercialisés vivants, les grosses carpes font entre 10 et 15 kg. Les autres sont remis à l’eau pour poursuivre leur croissance.
La pêche a commencé tôt le matin par un jour d’hiver froid et venté.

Préparation de la pêche

Pêche et tri